Pod kierownictwem sekretarza Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej USA, Roberta F. Kennedy'ego Jr., oraz sekretarza Departamentu Rolnictwa USA, Brooke L. Rollins, Agencja ds. Żywności i Leków USA oraz Departamentu Rolnictwa USA przyspieszają działania federalne mające na celu rozwiązanie rosnących obaw dotyczących żywności ultraprzetworzonej i obecnej epidemii chorób przewlekłych związanych z dietą, która nęka Amerykę

Agencje ogłaszają wspólne zapytanie o informacje (RFI) w celu zebrania informacji i danych, które pomogą w ustaleniu jednolitej, uznawanej przez rząd federalny definicji żywności ultraprzetworzonej – kluczowego kroku w zapewnieniu konsumentom większej przejrzystości w zakresie spożywanych przez nich produktów.

„Żywność ultraprzetworzona napędza naszą epidemię chorób przewlekłych" – powiedział sekretarz Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej (HHS) Robert F. Kennedy Jr. „Musimy działać odważnie, aby wyeliminować pierwotne przyczyny chorób przewlekłych i poprawić stan naszych zasobów żywnościowych. Zdefiniowanie żywności ultraprzetworzonej za pomocą jasnych, jednolitych standardów jeszcze bardziej wzmocni nasze działania na rzecz przywrócenia zdrowia Ameryce".

Obecnie nie ma jednej, autorytatywnej definicji żywności ultraprzetworzonej w amerykańskim sektorze żywności. Stworzenie jednolitej definicji federalnej będzie kluczowym osiągnięciem w następstwie niedawno opublikowanej oceny „Make Our Children Healthy Again", która uznaje, że nadmierna konsumpcja żywności ultraprzetworzonej jest jednym z czynników napędzających kryzys związany z przewlekłymi chorobami wieku dziecięcego.

„Prezydent Trump uznał poprawę stanu zdrowia amerykańskich rodzin i społeczności za priorytet. Niniejsze Zapytanie o Informacje to kolejny krok w poszukiwaniu rozsądnych sposobów wspierania lepszych i bardziej świadomych wyborów konsumenckich. Ujednolicona, powszechnie rozumiana definicja żywności ultraprzetworzonej jest od dawna potrzebna i z niecierpliwością oczekuję dalszej współpracy z Sekretarzem Kennedym, aby Ameryka znów była zdrowa. W miarę rozwoju tego procesu dopilnuję, aby wybitni mężczyźni i kobiety z łańcucha wartości rolnictwa byli częścią dyskusji" – powiedziała Sekretarz Rolnictwa USA Brooke L. Rollins .

„Z przyjemnością przewodzę temu kluczowemu przedsięwzięciu w FDA" – powiedział komisarz FDA, dr n. med. Marty Makary, magister zdrowia publicznego . „Zagrożenia dla naszego zdrowia, jakie stwarza żywność często uważana za ultraprzetworzoną, są jasne i przekonujące, dlatego też niezwykle ważne jest, abyśmy ściśle współpracowali z naszymi partnerami federalnymi, aby po raz pierwszy w historii opracować jednolitą definicję żywności ultraprzetworzonej".

Szacuje się, że około 70% produktów pakowanych w amerykańskim rynku żywności to żywność często uważana za ultraprzetworzoną, a dzieci spożywają z niej ponad 60% kalorii. Dziesiątki badań naukowych wykazały związek między spożyciem żywności często uważanej za ultraprzetworzoną a licznymi negatywnymi skutkami zdrowotnymi, w tym chorobami układu krążenia, cukrzycą typu 2, nowotworami, otyłością i zaburzeniami neurologicznymi. Pomoc w walce z nadmiernym spożyciem żywności ultraprzetworzonej jest kluczowym elementem programu „Make America Healthy Again".

Jednolita definicja żywności ultraprzetworzonej zapewni spójność badań i polityki, co utoruje drogę do rozwiązania problemów zdrowotnych związanych ze spożyciem żywności ultraprzetworzonej. Zapytanie ofertowe (RFI) będzie publicznie dostępne w rejestrze federalnym od 24 lipca i ma na celu zebranie informacji na temat czynników i kryteriów, które powinny zostać uwzględnione w definicji żywności ultraprzetworzonej.

LS

Źródło:

HHS