Sekretarz Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej USA Robert F. Kennedy Jr. oraz sekretarz Departamentu Rolnictwa USA Brooke Rollins opublikowali Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów na lata 2025–2030, co stanowi największą od dziesięcioleci zmianę federalnej polityki żywieniowej. Nowe wytyczne przekazują Amerykanom jasny, zdroworozsądkowy przekaz: jedzcie prawdziwe jedzenie

Stany Zjednoczone stoją w obliczu kryzysu zdrowotnego. Prawie 90% wydatków na opiekę zdrowotną przeznaczane jest na leczenie chorób przewlekłych, z których znaczna część związana jest z dietą i stylem życia.

Ponad 70% dorosłych Amerykanów cierpi na nadwagę lub otyłość, a prawie co trzeci nastolatek ma stan przedcukrzycowy. Choroby przewlekłe spowodowane dietą dyskwalifikują obecnie wielu młodych Amerykanów ze służby wojskowej, zagrażając gotowości narodowej i ograniczając możliwości.

„Te wytyczne pozwalają nam wrócić do podstaw" – powiedział sekretarz Kennedy. „Amerykańskie gospodarstwa domowe muszą priorytetowo traktować pełnowartościową żywność bogatą w składniki odżywcze – białko, nabiał, warzywa, owoce, zdrowe tłuszcze i produkty pełnoziarniste – i radykalnie ograniczyć spożycie żywności wysoko przetworzonej. W ten sposób sprawimy, że Ameryka znów będzie zdrowa".

„Dzięki odważnemu przywództwu prezydenta Trumpa, niniejsze wydanie Wytycznych Żywieniowych dla Amerykanów zrewiduje federalną politykę żywieniową, stawiając nasze rodziny i dzieci na pierwszym miejscu w dążeniu do zdrowszego narodu" – powiedział sekretarz Rollins. „Wreszcie przebudowujemy nasz system żywnościowy, aby wspierać amerykańskich rolników, hodowców i firmy, które uprawiają i produkują prawdziwą żywność. Rolnicy i hodowcy są na czele tych rozwiązań, a to oznacza więcej białka, nabiału, warzyw, owoców, zdrowych tłuszczów i produktów pełnoziarnistych na amerykańskich stołach".

Pod przywództwem prezydenta Trumpa administracja przywraca rzetelność naukową, rozliczalność i zdrowy rozsądek federalnym wytycznym dotyczącym zdrowia. Wytyczne na lata 2025–2030 ponownie uznają żywność – a nie leki – za podstawę zdrowia i przywracają piramidę żywieniową jako narzędzie żywienia i edukacji.

Wytyczne kładą nacisk na proste i elastyczne wskazówki zakorzenione w nowoczesnej nauce o żywieniu:

- zadbaj o białko w każdym posiłku

- spożywaj pełnotłuste produkty mleczne bez dodatku cukru

- jedz warzywa i owoce przez cały dzień, koncentrując się na ich pełnowartościowych formach

- włącz do swojej diety zdrowe tłuszcze pochodzące z pełnowartościowych produktów, takich jak mięso, owoce morza, jaja, orzechy, nasiona, oliwki i awokado

- skup się na produktach pełnoziarnistych, jednocześnie znacznie ograniczając spożycie rafinowanych węglowodanów

- ogranicz spożycie wysoko przetworzonej żywności, dodanego cukru i sztucznych dodatków

- jedz odpowiednią ilość pokarmu, biorąc pod uwagę wiek, płeć, rozmiar i poziom aktywności

- wybieraj wodę i niesłodzone napoje, aby wspomóc nawodnienie

- ogranicz spożycie alkoholu dla lepszego ogólnego stanu zdrowia

Wytyczne zawierają również indywidualne zalecenia dla niemowląt i dzieci, nastolatków, kobiet w ciąży i karmiących piersią, osób starszych, osób z chorobami przewlekłymi oraz wegetarian i wegan, gwarantując odpowiednią ilość składników odżywczych na każdym etapie życia.

HHS